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来源_澄秦财务 发文日期_2023年12月30日

?施工企业收到工程款会计分录怎么写?

        摘要:饭店业是劳动力密集型行业,人力资源管理是饭店业必须长期坚持的一项重要工作。分析我国饭店业人力资源现状着手,找出了现今存在的一些问题,井给出了针对性建议。 关键词:人力资源管理;员工;激励机制; 1 我国饭店业人力资源管理现状 随着市场经济的日趋成熟和知识经济的渐入佳境,知识对经济增长和经济发展的贡献将超过资本、土地等传统要素,人力资本成为决定企业生存和发展的最重要的资本。然而,从目前我国饭店企业现状来看,大都存在着人才短缺现象,要么我不到合适的人才,要么留不住优秀的人才,人力资源的不足已成了企业可持续发展的瓶颈。所以,如何加强人力资源管理,造就充足而优秀的人才队伍,将是我国饭店企业人力资源管理的重要课题。 要吸引并留住优秀人才,关键在于营造良好的人才成长环境,让人才有用武之地,并能得到相应的回报。而要达此目标,首先必须确立正确的人力资源管理理念。因为,观念决定行为,思路决定出路。 2 人力资源管理中存在的主要问题 2.1 员工流失 国内的许多饭店,通�:苌俸驮惫で┒┱降挠霉ず贤�,大多数员工均是临时的,这就直接导致了饭店员工流失率偏高。员工流失率较高一直是困扰我国饭店业的头痛问题。员工流失会给饭店经营管理带来一系列的消极影响,员工流失给饭店造成的损失是很大的,但是有些损失往往被人忽视。 (1)招聘广告费用 报纸和其他广告费。 (2)招聘费用 工作人员及办公费,部门经理为招聘所花的时间及查找资料和体检的费用。 (3)培训费用 培训资料费,管理人员的费用。 (4)生产性损失 由于新雇人员学习业务所致的损失;其他雇员为带领或指导新雇员所致的损失;由于新雇员服务水平不高而丧失顾客的损失;从决定辞退到最后辞退之间所带来的生产性损失。 (5)器皿破损损失 由于新雇员缺乏技术而引起的餐具和设备的破损损失。 (6)事故损失 技术不过关的雇员上岗使事故率提高,由此直接或间接地增加工人保险费的开支。 (7)总体损失 由于员工总体积极性的削弱和工作效率的降低而引起的企业的衰败。 (8)宾客不得不接受没有准备好的不良服务,导致顾客的不满意。这是难以计算的损失。 (9)在新员工培训期间,低的劳动生产率和较高的浪费现象。 总之,员工的大量流失给饭店带来了 服务质量下降、管理难度加大、培训效率下降 等严重的损失和影响。 2.2 员工管理漏洞 缺勤不仅给饭店带来成本的损失,并且破坏饭店风气。如在旅游旺季,工作量要比旅游淡季大好几倍,一位服务员连续干了几天,累了,通常会缺勤。这样,另一服务员可能要承担起由突然缺勤所留下的全部工作。这位服务员自然会想: 明天我也不上班,让他品尝一下承担两个人工作量的滋味。 这样就会产生员工轮流缺勤的恶性循环。 2.3 对员工缺乏有效的激励机制 管理是一门艺术,员工激励是艺术中的艺术,员工是企业的灵魂。设计有效的员工激励机制,才能提高员工的积极性。使其才能在不同的企业文化,不同的组织结构和不同的企业环境中发挥其最大的潜能,从而实现组织的期望目标。但是我国有些饭店业还未能形成有效的激励机制。因此在这些方面应引起重视。 3 人力资源管理中主要问题的相应对策 3.1 降低员工流动率的方法 (1)分析问题。目前饭店业实行职务工资的分配制度,但工资分层做得不够,没有实行工资分配真正的层次化管理。而要稳定员工队伍,必须实行工资分配真正的层级化管理。如香格里拉在中国区,工资层级有13个级别,虽然都是部门经理,有5个不同的级别,资深的部门经理,可以拿到副总的待遇,而且每年还见涨,这就叫走小步,不停步,年年有希望,发展有前途,过几年就可以上一个台阶。 (2)改善软环境。员工对工资、发展机会,可能要求不高,但对工作环境会有较高的要求(和谐的人际关系,宽、严有度的规章制度,相互的理解、尊重等)。这就要求管理者要重视饭店软环境的改善,营造的气氛要自由宽松。 (3)实行技术等级考核和管理人员考试。对操作层员工进行等级考核,对管理层人员进行职称考核,从而多了两个稳定人的因素,两个提高人的机制。 (4)改善员工的结构。现在饭店的年龄结构比较单一,都是年轻人,特别是在操作层。这是饭店员工流动的主要原因。饭店业要搭建合理的年龄结构,如: 老、中、青结合,以老带新,以新促老 。实际上,饭店内优秀的服务员,一般积累经验需要较长时间,就如同中医需要长时间的临床经验积累一样。 (5)稳定管理人员与技术骨干�:芏喾沟暧酶叽�,创造发展的机会,为其解决住房等方式稳定管理人员和技术骨干队伍。据调查,凡是经营效益比较好,对外口碑好,员工队伍比较稳定的饭店,都尽可能解决管理人员和技术骨干的住房。比如北京的昆仑、长城,南京的丁山,广州的白天鹅等。 (6)输出管理。饭店业的管理者、业主,眼光不能只放在管理一个饭店,如果有条件,最好能去管理别的饭店。这样,既增加产品,又扩大市场,对稳定和提高员工队伍也很有益。因为你必须重新组织一个新的领导班子,这就为原来饭店中提拔不上来的员工创造了发展的机会。饭店业越来越发展,业主越来越愿意将饭店转给别人经营,饭店所有权与经营权的分离已经渐渐深入人心,拓宽了饭店管理工作的路子。 (7)职工股东化。现在有很多饭店都在搞股份制,组建上市公司。而上市公司又为企业解决了以下几个方面的问题。①为饭店解决了筹资问题,有了很好的融资手段。②转换机制。财务报表公开,一旦上市,每一天每一时每一秒,都有人在为你作广告,而且是不停的免费广告。如广州的东方宾馆,股民人人都知道。③发行职工股。员工购买员工股真正成为饭店的主人。更大量的是要采取内部人股的办法。如成都的威斯特旅行社、上海春秋旅行社均是较早采用职工股东化的旅行社,其员工队伍也比较稳定。 3.2 降低员工缺勘率的办法 导致员工缺勤的情况往往有以下几种:①在连续加班、领取加班工资以后;②发生在假期和节日后的几天里;③在出现恶劣的气候的日子里;④公共交通严重拥挤、中断;⑤上早班时;⑥旅游旺季开始后的几天里。 下列方法,在降低员工缺勤率方面较有效。 (1)掌握产生缺勤的规律,事先做好安排,如提醒可能要缺勤的员工,或安排好后备用员工等。 (2)严惩。缺勤一天,可以扣几天的工资。 (3)利用员工缺勤现象积极对不合格员工进行调整,员工流动也为饭店提供了类似的机会。我们可以用员工缺勤或流动提供的机会,来选用态度、知识、技术都较好的员工来代替这三方面都较差的员工。同时,也可趁此机会打破非正式组织。这些非正式组织可能对饭店的规范化管理具有极大的破坏作用,也可以借此用能胜任工作但工资要求较低的员工来代替需要支付较高工资的员工,从而节省工资成本。 3.3 对员工形成有效激励的方法 3.3.1 物质激励 物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。它的主要表现形式有正激励,如发工资、奖金、津贴、福利等;负激励如�?畹�。物质需要是人类的第一需要,是人们从事一切社会活动的基本动因,所以,物质激励是激励的主要模式,也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。 3.3.2 精神激励 美国管理学家皮特就曾指出 重赏会带来副作用,因为高的奖金会使彼此封锁消息,影响工作的正�?�,整个社会的风气就会不正 。因此企业单位用物质激励不一定能起到作用,所以要产生另一种激励方法 精神激励。就这一激励大致分为以下几种;目标激励、竞争激励及参与激励等。 (1)目标激励法。目标是饭店组织对个体的一种心理引力。所谓目标激励就是通过确定适当的目标诱发人的动机和行为,达到调动人的积极性的目的。目标作为一种诱引,且有引发导向和激励的作用。一个人只有不断启发对高目标的追求,才能发动奋发向上的动力。动机决定行为,行为指向目标。目标对动机和行为有反作用力,有牵引和激励作用。为了更好地发挥目标动机和行为的激励作用,饭店管理人员必须做好以下几个反面的工作: ①目标制定要科学化。主要表现在工作量的多少,目标的挑战程度是否能激发员工的动机,还有就是饭店对员工做出目标后的承诺兑现度,并以此看员工的需求是否得到了满足,做工作中要作好公正的绩效反馈,使饭店目标具有可接受性。 ②目标实施高效化。主要在于表现为可实施性,要将员工的注意力从多目标转移到单一目标上来。还有就是提高员工的协作化程度,注意让员工在各个部门之间进行有效的沟通,以保证整个饭店目标的整体性和统一性。 ③对目标完成情况的考评要改正。 例如:在饭店中有一套这样的检查系统;自我检查、员工相互检查、领班检查、主管检查和白手套检查。公平的对业绩进行有效的评估。在目标激励的过程中,要正确处理大目标与小目标,个体目标与组织目标,理想与现实,原则性与灵活性的关系,在目标考核和评价上要按照德、能、勤、绩的标准对人才进行全面综合考察,定性、定量、定级作到 刚性 规范,奖罚分明。 (2)竞争压力激励法。竞争是激发员工干劲的有效方法之一,引入竞争机制,开展员工部门与部门之间的竞争,竞赛活动,使员工感受到外部压力和危机感,部门内部可能变的更加团结,成员之间的一些分歧会搁置一边,通过竞争还可以从竞争对手那里学到成功的经验或失败的教训。然后化压力为动力,化干戈为玉帛,向更高的目标发起最强劲的冲刺。在运用时要注意以下几点:①竞争要公平;②把握好竞争压力的强度;③应用科学的方法把握强度。 (3)参与激励法。是指管理者通过一定的制度和形式,让员工参与组织的决策计划的制定。对一些事情的处理和对一些问题的讨论和管理。让我们先看一个案例分析:沃尔玛是全球最大的私人雇主,在中期经营中就指出了 员工第二,领导第三;门户开发,让员工参与管理;离了职,还是顾客 的口号。这一口号具体化为三个互相补充的计划:利润分享计划、员工购股计划和损耗奖励计划。在现代饭店管理中常见的形式有:参与孩子设计,利润分享,职工大会等。通过参与可以提高员工的认同感,责任感,和成就感,进而推进饭店所期望的组织目标。 4 结语 员工满意是涉及到饭店人力资源管理的方方面面,创造员工满意是一个系统的工程。人力资源管理的价值观由原来的物质因素向员工的心理因素的转变,在客观上需要饭店人力资源管理确立 以人为本 的管理思想。加大对员工的投资,建立以员工满意为核心的饭店人力管理系统,使管理工作日趋规范、完善,使管理绩效和管理工作日趋规范、完善,使管理绩效和管理水平不断提升。 【】 责任编辑:老A 基于3P理论的中小企业人力资源管理模式研究

            包装设计是现代市场营销策略的一个重要因素,它被认为是产品营销策略中的一种初期策略,正如统一的市场营销策略一样,任何包装设计创作的出发点必须是消费者和市场的需求。首先,让我们来看一看当今社会环境对市场营销所提出的挑战。 一、当今市场营销所面临的挑战 从 文明 到 文化 。当今。发达社会 朝商业环紧的各方面多样化发展,可概括为 文化时代的到来 阶段。在以前人们强调通过运用机械大规模生产技术的效率,大规模分配体系得效率和大规模消费,这被称为 硬件取向文明 。相比之下,当今时代已远远不是由实物的供给来决定需求,人们要求有能力来表现自己的个性.在思想上互相影响,以创造一个更温馨,更富人情味的社会。这就使 软件取向文明 时代。 多种价值观的混合。当今市场有着无数价值观,在任何时候它们都多元并存。价值体系能够在生活方式中灵活反应变化,但却不是所有消费都能成功地处理这些复杂的价值观,许多消费者若具有一种改变价值观和不相信标准价值的灵活性,那么在市场中,就存在有不同的价值观和一些不能做出选择的消费者的混合体,正是这个原因,现代市场营销中的 形象 成为商业中最重要的因素。 软件、服务机构和信息在经济中的重要地位。经济的基本驱动力是来自于从重工业到轻工业以及服务行业的转变过程。以使用计算机为中心的所谓 信息浪潮 正在发挥其威力来改变公司管理部门周围的整体环境,而计算机辅助制图(CAD),数码电脑图像设计(Photoshop)、三维电脑设计(3D.MAx)等的革命正渗透到创造性的领域。在这些环境下,企业中负责营销的人员就会发现,在不断变化的高信息社会中,认真研究信息的重要性以及信息在社会中拓展业务和改善服务业的重要作用事十分必要的。 形象消费者 社会。比较而言,现代社会以 形象消费社会 为特征。物质享受的基本欲望已不是主要动机,取而代之的是价值的 形象 体系。每一种产品都是满足消费者的欲望,这给我们提供了市场营销中的两个重要的恶课题:一是提供产品有何含义,二是怎样提供这种含义。 二、包装设计的五种基本策略 文章的前一部分从不同的角度考察了现代 发达的社会 ,现在笔者分析一下与包括上述特征的市场有关的包装设计策略的含义和未来发展,这些策略可分为5点。 区别性。包装设计是一个产品的 外观 ,它必须使产品很容易与其它牌子的产品中区分出来。例如,现在不少商品在市场上已饱和,如饮料和化妆品,它的外观、成份和效果几乎是相同的。在众多的同类产品中,为了提高某一产品在市场中的竞争力,它必须具有某种特殊与个性的东西,以引起消费者的兴趣。用市场营销的术语来说,这叫 展示特色 ,为了达到这一目的,所有影响产品销售的因素一一外包装的形象,包括形、色、文字等都必须充分考虑。从根本上说,一种产品的区分性依赖于制造和销售这种产品的公司的特色。一个公司在市场上鱼其他公司有不同的特色这个概念已被作为企业形象(CI)而为人们认知的。通过CI。已经在对外和对内管理两方面均达到了他们的目标。这样,为了使自己的产品区别于其它产品,包括包装设计在内,有必要设计一个企业视觉形象。为了取得CI的完整效果,这个设计必须以产品开发战略为中心,用 文化 的方式体现出来,使企业不仅能强调其产品不同于其它的竞争者,而且也展示了企业本身的特性,从这个意义上看,包装设计是一个企业的公众形象。 提供 好的 。我们把现代社会称为 信息社会 和 形象消费社会 ,商品可以看成是沟通生产者和公众的信息,它向公众保证企业将消费者生活得更好这一良好的意图和愿望。另一方面,每一个消费者都把自己的愿望与企业产品联系起来�?梢运灯笠岛拖颜叩牧翟谟谏唐泛头裼泄匦畔⒔涣�,在于一系列标志和象征的产生,这样,我们可以看到许多企业已步入一个新的时期,为消费者提供商品或服务的基本职能是超群的,同时,企业的目标已转变为某些商品是好的这样一些概念:这大致分为两方面一一信息方面和形象方面。首先,包装设计必须能准确向公众传递该企业希望向公众传递的信息。在当今竞争激烈的社会中,为塑造企业形象,最重要的是责任感和信息传递,包装设计既要起到饱和作用,又必须起到作为产品 外部特征 的作用。另外,还要色彩鲜艳,才具有象征意义。此外,通过丰富多彩的图象,它应使产品内部成为一个不可缺少的部分并表达出 好的 信息。 生活型整体设计 的趋势。长期以来,人们认为生产者不应仅仅把顾客看成是一种产品的消费者,而应看成一个人多方面的需求。这包含有两个方面的意义一一横向的和纵向的。从横向考虑,必须强调消费者一次不仅是只买一件产品。例如;当一位女士买一件套衫时,她也会同时考虑与她的衬衣、化妆品和其它随身携带物的搭配,如皮包、皮鞋等,有时,这种联系不仅限于衣物,她也许会考虑到穿这种时尚服装时该喝什么酒才算潇洒,或者甚者考虑她所乘坐或驾驶的汽车。因此,生产者必须注意到人与产品的联系,包装设计者不能仅为一种个别产品设计.他必须以产品为基础,努力去设计一整套的生活型产品。从纵向扩展来看,也可称为时间方位的延伸。只说服消费者购买产品所作的努力(如购买前活动)是不够的。如果企业从消费者购买的观点以及顾客在使用这种产品的同时考虑设计. 人 的定位才有意义。消费者的家庭生活将成为一项考虑因素。 融合。在当今创造性所要求的营销策略中,最重要的观点是创造性的融合。例如:通过把企业的销售部门与它的研究开发部门相结合,或在一种产品的开发中把形象理念与信息理念相结合,该企业就能获得预想不到的创造力水平。特别是在包装设计领域,鼓励这些结合是必要的。第一是功能和艺术的结合。虽然在整个设计领域,这是一个重要的课题,因为商业包装不同于绘画,它必须首先实现其包装盒保护产品的基本功能,是不惜任何代价必须解决的问题。第二是传统和现代感情的结合。社会和市场正日益变化,因此,包装设计者必须不断关注社会和市场动态,以便收集到最新信息,仅仅跟着潮流是投有用的,那么导致幻灭。第三就是创造力和实用性的结合。纯粹实用的物品是不会引人注目的,但那些太新奇、一般消费者不可能立即的也是无用的。因此,一件产品的成功和失败在于新颖性和实用性的完美结合。设计者必须全面考虑,创造出他自己的 风格 。一句话,这些结合策略的关键点在于如何处理好交易关系和利用关系。 作为一种广告媒体的包装设计。到目前为止,我们主要是把包装设计作为产品的某一部分来看。包装设计还有另一种重要作用,即作为传播媒体,包装设计必须真实地把产品介绍给消费者,这种产品,已通过销售人员和大众媒体的活动给予了象征意义。因此包装设计能够在许多产品方面充当有效的交流媒体。在广告中,包装设计可以赋予广告本身一个鲜明的个性。当产品在零售商店的橱窗或货架上摆设出来,包装就充当了高效的POP 广告形式。无须说明,包装设计必须同时考虑到货架上商品的形象和设计的广告效果。包装的作用不只限于产品被买之时,当消费者将产品带回家(假设产品可以披带回家),其包装可以被朋友,邻居看见.这就象移动广告一样。综上所述,是显而易见的。因此,对每一个企业来说,在决策前仔细研究包装所携带的信息是十分必要的。 这就是在包装设计策略中对五种基本策略的调查,显然,重要的先决条件是建立在逻辑性基础上的创造力,无逻辑性的创造力就象耀眼而短暂的烟花,无创造力的逻辑性将一无所获,只有两者结合.真正新颖的包装设计才有希望产生。【】 责任编辑:lcl 公路运输市场营销战略思考

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